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晾曬大紅魚。（資料圖）

　　南海網(wǎng)北京3月10日消息(南海網(wǎng)特派記者 劉麥)2015年全國(guó)兩會(huì)海南代表團(tuán)審議時(shí)，“儋州咸魚”就備受關(guān)注。一年來(lái)，海南代表團(tuán)的全國(guó)人大代表鄧澤永十分關(guān)注“儋州咸魚”的發(fā)展。3月10日，鄧澤永在北京接受南海網(wǎng)記者采訪時(shí)說(shuō)，儋州已經(jīng)研發(fā)了符合大眾口感的不咸的咸魚，實(shí)現(xiàn)了更薄的切片，創(chuàng)新了食用方法?！百僦菹挑~”乘上了互聯(lián)網(wǎng)的翅膀賣到了全國(guó)各地，其品牌效益正在突顯。

　　鄧澤永說(shuō)，去年以來(lái)，儋州市委市政府高度重視“儋州咸魚”產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。對(duì)咸魚生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行改造，發(fā)展深加工。如將紅魚剔除魚剌和骨頭后切片，泡鹽水，然后進(jìn)行烘干或曬干，真空分包裝銷售。他介紹，“我們已經(jīng)用烘干技術(shù)解決了咸魚過(guò)咸的問(wèn)題，并根據(jù)不同地域、不同人群的口感調(diào)配咸度”。

　　在細(xì)分市場(chǎng)方面，“儋州咸魚”還根據(jù)不同人群的食用需求，設(shè)計(jì)了6種分塊包裝方式?！坝幸环N片很薄，用開水燙燙就可以吃了?！?/p>

儋州白馬井漁港，漁民將捕獲的魚抬上岸。（資料圖）

　　“儋州咸魚”系列中，儋州紅魚特別受到省內(nèi)外消費(fèi)者的歡迎。鄧澤永說(shuō)，如今“儋州咸魚”已經(jīng)有多個(gè)品牌，幾乎在全國(guó)的各大超市都有銷售。網(wǎng)絡(luò)也成為了主要的銷售渠道。

　　據(jù)了解，儋州市海洋與漁業(yè)局等職能部門，正在引進(jìn)多所高校的相關(guān)專家學(xué)者，為“儋州咸魚”產(chǎn)業(yè)突破性發(fā)展“支招”。下一步該市將多舉措做大做強(qiáng)這一特色產(chǎn)業(yè)：制定和推行標(biāo)準(zhǔn)化流程、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，申請(qǐng)“儋州咸魚”地理標(biāo)志保護(hù)；根據(jù)市場(chǎng)需求，進(jìn)一步改進(jìn)產(chǎn)品包裝和加大營(yíng)銷力度；市政府已決定投入專項(xiàng)資金，對(duì)儋州紅魚產(chǎn)品開發(fā)和宣傳推介，使“儋州咸魚”的主打品牌越來(lái)越響亮，從而做出產(chǎn)業(yè)融合大文章。

  解讀>>>#微評(píng)全國(guó)兩會(huì)#

　【“儋州咸魚”品牌效益給海南帶來(lái)的思考】“儋州咸魚”再次受到兩會(huì)關(guān)注，人大代表鄧澤永介紹了“儋州咸魚”品牌發(fā)展的成效，讓人感到振奮，通過(guò)在市場(chǎng)營(yíng) 銷和服務(wù)提升方面的努力，“咸魚”終于翻了身。對(duì)正在建設(shè)國(guó)際旅游島的海南來(lái)說(shuō)，“儋州咸魚”的故事值得深思，我們?cè)撊绾巫龊脟?guó)際旅游島這個(gè)品牌，擦亮名 片釋放出品牌效益？(蔣劍)