南海網(wǎng)、南海網(wǎng)客戶端?？?月7日消息(南海網(wǎng)首席記者 康景林)5月5日清晨，?？陂_始點對點銷售豬肉，兩天來，越來越多的銷售點方便市民購買。這些豬肉在裝進(jìn)菜籃子前，都疊加了哪些防控非洲豬瘟的措施呢?就此，南海網(wǎng)記者采訪了海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所副書記曹宗喜博士，請他從我國動物產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售整個產(chǎn)業(yè)鏈的監(jiān)管措施，科學(xué)講解國家是如何保衛(wèi)百姓舌尖上的安全。
曹宗喜向記者提供了很多法律法規(guī)，他梳理出其中五道關(guān)，它們是產(chǎn)業(yè)鏈中無論如何“跳不過去”的國家監(jiān)管。
第一關(guān)，國家注重養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管，養(yǎng)殖場(戶)特別是規(guī)模化豬場和種豬場，按要求必須辦理《動物防疫條件合格證》，并承擔(dān)動物防疫主體責(zé)任。
第二關(guān)，生豬離開產(chǎn)地前，要過產(chǎn)地檢疫關(guān)。
第三關(guān)，運輸生豬時，沿途都設(shè)卡進(jìn)行嚴(yán)格的檢疫，只檢疫合格證才能通過。
第四關(guān)是屠宰環(huán)節(jié)，每個屠宰場都要進(jìn)行查驗檢測，包括屠宰前、屠宰中和屠宰后的查驗檢測。
最后，在市場流通和產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)，市場監(jiān)督部門在銷售中會進(jìn)行嚴(yán)格的檢查。
“所以，在整個過程中，國家對畜禽產(chǎn)品的生產(chǎn)、運輸、屠宰、加工到最后的消費，有一套完整的檢驗檢測體系和機制。消費者從正規(guī)渠道購買的豬肉是安全的，經(jīng)加工后可以放心食用。”作為畜牧專家，曹宗喜十分肯定地說。
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責(zé)任編輯：楊子薇新海南手機客戶端
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