海南社會

　　五指山市大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，一片葉子帶火一批品牌，帶富一方百姓

　　青山秀水育佳茗 茶旅融合好錢景

　　俯瞰五指山市水滿鄉(xiāng)的茶園。 海南日報(bào)記者 武威 攝

　　海南日報(bào)記者 曾毓慧 通訊員 李方遠(yuǎn)

　　海南茶文化源遠(yuǎn)流長，如果要從黎族百姓采摘五指山脈的野生大葉茶治病算起，海南茶至今已有數(shù)百年歷史。

　　明正德六年《瓊臺志·土產(chǎn)》記載：“其中最有名之茶為五指山水滿所產(chǎn)，樹大盈抱，氣味清醇。”正如史料所記，五指山地區(qū)生產(chǎn)的水滿茶，早在清代就被定為朝廷貢品。低緯度、高海拔，常年云霧滋養(yǎng)也造就了五指山大葉種紅茶的絕佳品質(zhì)。

　　一片茶葉，帶富一方百姓。近年來，在五指山市委、市政府的大力扶持以及當(dāng)?shù)刂杵蟮膸酉?，五指山茶樹種植面積不斷擴(kuò)大，現(xiàn)今，五指山有大大小小茶園已達(dá)數(shù)十個(gè)，種植總面積達(dá)8500多畝，五指山紅茶的品牌效應(yīng)也越來越享譽(yù)省內(nèi)外，五指山茶產(chǎn)業(yè)正在持續(xù)發(fā)力，助力當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)品牌建設(shè)、農(nóng)旅融合發(fā)展、脫貧攻堅(jiān)工作等。

　　好山好水 孕育上品大葉種紅茶

　　五指山市水滿鄉(xiāng)的村民在茶園里采茶。海南日報(bào)記者 武威 攝

　　五指山市位于海南中部山區(qū)，這里是生態(tài)核心區(qū)，野生茶樹資源分布廣泛，產(chǎn)茶制茶歷史悠久，距今已有數(shù)百年歷史。

　　綠水青山就是金山銀山。素來以盛產(chǎn)五指山市紅茶著稱的水滿鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)區(qū)屬典型的低緯度、高海拔的熱帶海洋季風(fēng)氣候，平均海拔600多米，這里冬春霧罩，夏秋云繞，云霧天氣多達(dá)200天以上，這得天獨(dú)厚的自然生態(tài)環(huán)境條件賦予了五指山茶葉的優(yōu)良品質(zhì)。據(jù)介紹，五指山綠茶和紅茶都是以五指山地區(qū)原產(chǎn)的海南大葉種茶葉為原料，茶葉芽肥葉嫩，具有持嫩性久、芽葉肥壯、水浸出物豐富、耐沖泡等品質(zhì)特色，有機(jī)成分相對含量較高，此外，氨基酸、茶多酚、鈷和鉬等元素含量也都很高。尤其是五指山紅茶，以其“琥珀湯、奶蜜香”的湯色特征，入口回甘，味韻悠長而深受消費(fèi)者的青睞，成為五指山茶文化中的佳品。

　　正所謂“好山、好水、育好茶”，近20年來，五指山茶產(chǎn)業(yè)始終堅(jiān)持生態(tài)種植，再加上獨(dú)特的炒制和烘焙技術(shù)，使得茶葉具有獨(dú)特的口感，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展持續(xù)看好，涌現(xiàn)了諸如“椰仙”“印象水滿”“峽谷紅”“苗綠香”“水滿香”“竹滿紅”“水滿潤紅”“品香園”等多個(gè)知名茶葉品牌，已經(jīng)成為五指山農(nóng)業(yè)、旅游、文化的一張名片。

　　今年1月，海南省五指山市大葉種茶科學(xué)研究所在五指山市水滿鄉(xiāng)掛牌成立，中國工程院院士、著名茶學(xué)家陳宗懋擔(dān)任該研究所名譽(yù)理事長。僅僅3個(gè)月后，五指山大葉種茶科學(xué)研究所陳宗懋院士工作站正式成立。作為五指山市首個(gè)院士工作站，它將從成果轉(zhuǎn)化、人才隊(duì)伍建設(shè)等多個(gè)方面助推五指山茶產(chǎn)業(yè)新發(fā)展。

　　在陳宗懋分析看來，目前全國有4500萬畝茶園，其中紅茶占比僅有12%至14%。而且，與其他省市多以種植小葉種茶樹相比，五指山市的大葉種茶樹品質(zhì)無疑更凸顯，自然也成為制作紅茶的優(yōu)質(zhì)原料。

　　嚴(yán)把品控 品牌效應(yīng)凸顯

　　在五指山市水滿鄉(xiāng)椰仙茶園，村民們正在進(jìn)行采摘茶葉比賽。海南日報(bào)記者 武威 攝

　　從最初零散的種植模式，至現(xiàn)今總量達(dá)到8500多畝的規(guī)模化種植，尤其是自2015年五指山紅茶獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證以來，截至目前，五指山市已經(jīng)完成注冊登記的茶產(chǎn)品商標(biāo)達(dá)到了27個(gè)，五指山茶產(chǎn)業(yè)的品牌效應(yīng)越來越凸顯。

　　為促進(jìn)茶企加強(qiáng)合作，推動品牌建設(shè)，實(shí)現(xiàn)信息共享、資源共用、市場共贏，2015年，五指山市茶葉協(xié)會成立，旨在拓寬茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間，助推五指山茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在該協(xié)會以及其他相關(guān)部門的努力下，“五指山紅茶”已經(jīng)被國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定為2015年第三批農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品，五指山茶葉產(chǎn)業(yè)也迎來新的發(fā)展機(jī)遇。

　　五指山市茶葉協(xié)會會長、五指山椰仙生物科技有限公司負(fù)責(zé)人鄭麗娟介紹，近年來，五指山市還充分利用博鰲亞洲論壇年會、國際茶業(yè)及茶藝博覽會等國際平臺，努力做好五指山紅茶推廣工作，將“五指山紅茶”展示給國內(nèi)外觀眾。此外，從2017年開始，五指山市每年還組織舉辦“中國(海南)五指山第一早春茶”采摘節(jié)，借此平臺，以茶為媒，尋求在更寬領(lǐng)域和更高層次深化與島內(nèi)外茶業(yè)界的交流與合作，全力加快五指山茶葉國際化、品牌化步伐，攜手打造“中國第一早春茶”品牌，為把五指山茶打造成全球高端旅游商品作出積極的貢獻(xiàn)。

　　“只有提高采摘、制茶工藝，才能做好品控，打響品牌。”五指山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近年來，五指山多個(gè)部門合力制定與完善茶葉產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)設(shè)置產(chǎn)地環(huán)境、茶葉加工、貯運(yùn)、包裝等各個(gè)環(huán)節(jié)的系列質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。在加強(qiáng)茶葉種植、加工技術(shù)服務(wù)，多個(gè)部門通過邀請省內(nèi)外資深的制茶師傅通過課堂講座、實(shí)地培訓(xùn)等形式，讓茶葉種植戶掌握茶葉無公害生產(chǎn)、茶園改造、茶業(yè)修剪與采摘、茶葉優(yōu)質(zhì)高效栽培等技術(shù)，提高茶農(nóng)采茶、制茶水平，并建立茶葉生產(chǎn)示范基地，通過基地標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，確保茶產(chǎn)品品質(zhì)，有效提高了茶產(chǎn)品的市場競爭力。

　　文旅融合 茶產(chǎn)業(yè)大有可為

　　在五指山市水滿鄉(xiāng)永訓(xùn)茶基地，工人正在加工茶葉。海南日報(bào)記者 武威 攝

　　駕車慢駛于五指山水滿鄉(xiāng)，這里距離五指山風(fēng)景區(qū)只有兩三公里，放眼遠(yuǎn)眺，在群山籠罩下，在云霧滋養(yǎng)中，一個(gè)個(gè)景致如畫的梯田茶園映入眼簾，這般醉氧的生態(tài)茶園，引得八方游客一年四季前來游玩、品茶。

　　茶葉飄香，茶韻悠悠。在五指山市椰仙生態(tài)茶園，只見一壟壟茶樹沿著緩行的坡度層層鋪開，一個(gè)個(gè)年輕俏美的采茶姑娘背著竹簍，正在茶園田壟間忙著采春茶，游客三五邀約而至，在茶園里盡情賞閱美景，或是歡快拍照，不忘順手采摘幾片茶青放入口中慢慢咀嚼，頓覺得茶香直入鼻息，清爽怡人。此刻，更多的來客心里只盼著在茶園里靜靜地享受那份難得的閑適心境。

　　該茶企負(fù)責(zé)人鄭麗娟介紹，在這里，游客可以放松心境欣賞茶園景觀，此外，在制茶師傅的示范下，還可以手把手地體驗(yàn)采茶、制茶，經(jīng)過搖青、殺青、烘烤等一系列工序，部分茶葉就可以直接打包帶走了，不少受訪游客紛紛坦言這番采茶游體驗(yàn)感十足，值得常來。

　　“我們現(xiàn)在開發(fā)了一款叫‘初心’的茶產(chǎn)品，包裝融入了五指山旅游文化資源，外地賓客只要用手機(jī)掃一掃其中的二維碼，就可以第一時(shí)間了解到五指山相關(guān)的旅游文化資訊。”五指山市旅文局局長吳清雷介紹，目前，這款茶產(chǎn)品吸引了當(dāng)?shù)囟嗉也杵蠹尤氩⒕?xì)化研發(fā)市場，而這也僅僅是近年來五指山市推進(jìn)茶旅融合的一個(gè)小亮點(diǎn)。按照長遠(yuǎn)規(guī)劃，五指山市正在依托山、水、茶等特色生態(tài)資源，全力營造靜謐、舒心、養(yǎng)生的旅游環(huán)境，因地制宜利用原生態(tài)材料建設(shè)配套旅游基礎(chǔ)設(shè)施，將茶園規(guī)劃建設(shè)成以黎族苗族文化為根基，茶文化為主題，集休閑、娛樂、茶園觀光、茶葉烹飪、茶熏理療、茶園文化體驗(yàn)等功能于一體的茶文化旅游休閑區(qū)，讓游客體驗(yàn)遠(yuǎn)離城市喧囂，在山區(qū)里寄情山水，在茶韻里放空心靈，享受與眾不同的采茶游。

　　一片茶葉 帶富一方

　　“別看我們合作社規(guī)模不大，但每天采摘的茶青幾乎都有五六百斤，不愁賣，一天下來收入至少有8000元呢;如果是春季茶青，茶葉老板給的價(jià)格至少是這三倍呢。”五指山市水滿鄉(xiāng)方響村村民王發(fā)新介紹，近年來，隨著五指山紅茶在省內(nèi)外的享譽(yù)度不斷提升，茶葉價(jià)格穩(wěn)中有升。5年前，他不再滿足于只種好、管好自家那10多畝茶園，而是與好幾戶茶農(nóng)張羅著成立合作社“抱團(tuán)”做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)。現(xiàn)今，他已成為當(dāng)?shù)氐闹赂粠ь^人之一。

　　一杯紅茶飲下肚，滋味醇爽，入口略苦回味卻甘，溫情在茶的氤氳中慢慢流淌，而水滿紅茶誘人的茶香已經(jīng)飄滿了整座茶樓，這便是五指山水滿鄉(xiāng)紅茶中的上等茶料。五指山水滿鄉(xiāng)“印象水滿”生態(tài)茶園負(fù)責(zé)人郭琳介紹，除了自家管護(hù)的那百余畝茶園外，該茶企還主動與王發(fā)新等當(dāng)?shù)匕儆鄳舨柁r(nóng)簽訂了800多畝茶青收購協(xié)議，其中就包括14戶建檔立卡貧困戶，在嚴(yán)把茶青品質(zhì)的同時(shí)，又有效解決了茶農(nóng)以往茶葉銷路的后顧之憂。除此，“印象水滿”茶企每年還對簽約茶農(nóng)予以相應(yīng)的補(bǔ)貼，持續(xù)激發(fā)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)通過發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)脫貧致富的內(nèi)生動力。

　　茶葉能“生錢”，種茶、采茶有好“錢景”，不難看到，近些年來，茶樹儼然已成為當(dāng)?shù)夭簧俎r(nóng)戶致富奔小康的“搖錢樹”。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前，五指山市茶葉累計(jì)種植面積8500多畝，遍布5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，惠及農(nóng)戶共計(jì)1000余戶，其中，就包括大約200戶建檔立卡貧困戶。不止于此，近年來，五指山市還立足茶葉發(fā)展的資源優(yōu)勢，有關(guān)部門采取貼息貸款、財(cái)政扶持、銷售網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)補(bǔ)助、品牌宣傳傾斜等優(yōu)惠政策，積極扶持龍頭企業(yè)租賃和建立基地進(jìn)行規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，在大膽摸索中走出一條“產(chǎn)銷一條龍、茶旅一體化”經(jīng)營的新路子，推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)化良性發(fā)展。

　　經(jīng)過近20年的發(fā)展，五指山市從最初的粗放型茶葉種植產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)今已經(jīng)逐步走向規(guī)模化、品牌化，放眼望去，最初的那一個(gè)個(gè)分散型茶園，現(xiàn)今都已發(fā)展成為連點(diǎn)成片的規(guī)?；笕~種茶園，但五指山市委、市政府圍繞茶葉做足文章，做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)的初心從未動搖，步伐也越走越自信，也讓這方百姓走上了致富路。(本報(bào)五指山9月9日電)

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　　海南大葉種茶葉特點(diǎn)

　　茶葉芽肥葉嫩，具有持嫩性久、芽葉肥壯、水浸出物豐富、耐沖泡等品質(zhì)特色，富含氨基酸、茶多酚、鈷和鉬等元素

　　品牌眾

　　近年涌現(xiàn)出了椰仙、印象水滿、峽谷紅、苗綠香、水滿香、竹滿紅、水滿潤紅、品香園等多個(gè)知名茶葉品牌

　　助力脫貧攻堅(jiān)

　　目前，五指山市茶種植面積達(dá)8500多畝 遍布5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)

　　惠及農(nóng)戶共計(jì)1000余戶

　　其中包括大約200戶建檔立卡貧困戶