原創(chuàng)報(bào)道

　　編者按：

　　糧食安全是“國之大者”。2022年4月10日，習(xí)近平總書記在海南省三亞市崖州灣種子實(shí)驗(yàn)室考察調(diào)研時(shí)強(qiáng)調(diào)，種子是我國糧食安全的關(guān)鍵。經(jīng)過60多年的發(fā)展，南繁，筑牢“中國飯碗”最堅(jiān)實(shí)底座，已成為中國農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新和新品種選育的“孵化器”和“加速器”。為貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記考察海南的重要講話精神，海南省融媒體中心（新海南客戶端、南海網(wǎng)、南國都市報(bào)）傾力打造海南第一檔聚焦種業(yè)領(lǐng)域的融媒體特色專欄“果然有種”，積極探索媒體+種業(yè)品牌服務(wù)，講好種子+果子的故事，展現(xiàn)海南種業(yè)、中國種業(yè)的新作為、新突破、新成果。海南省融媒體中心陸續(xù)推出系列報(bào)道，敬請關(guān)注。

　　新海南客戶端、南海網(wǎng)記者 易帆

　　2020年我國抹茶的產(chǎn)量達(dá)到3916噸、消費(fèi)量達(dá)到3966噸。數(shù)據(jù)顯示，我國已經(jīng)成為抹茶產(chǎn)品消費(fèi)的第一大國。

　　當(dāng)下，同樣在市場爆火的斑蘭葉開啟了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新賽道。去年年底，斑蘭葉《海南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)香露兜葉（粉）》出臺，獲得身份證后，當(dāng)下海南斑蘭產(chǎn)業(yè)正全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)力。

　　斑蘭葉學(xué)名香露兜，又名斑斕葉、香蘭葉、板蘭香等，為多年生草本植物，是露兜樹科唯一葉片具有香氣的植物。

　　與抹茶一樣，葉片散發(fā)天然香氣的斑蘭葉，內(nèi)含豐富的健康綠色營養(yǎng)元素，被廣泛應(yīng)用于烘焙、飲料及化妝品等領(lǐng)域。斑蘭葉的翠綠顏色和類似抹茶的應(yīng)用場景，以及在鎖色、留香的加工工藝相似，吸引越來越多的市場目光關(guān)注。

　　目前全島已有8個(gè)斑蘭生產(chǎn)加工流水線，隨著斑蘭在市場端更為廣泛的應(yīng)用，市場資本持續(xù)進(jìn)入，還有一批斑蘭加工項(xiàng)目將在海南落地。海南斑蘭能否掀市場熱潮？

　　斑蘭飲品。

　　林下種植的香料之王

　　“割出來的斑蘭葉不愁賣，打包成捆后很快就被發(fā)走了。”近日，來自萬寧市橋北村的斑蘭種植農(nóng)戶王有平高興地對記者說，斑蘭葉適合在林下種植，不僅可以盤活林下土地資源，讓土地利用最大化。且斑蘭葉管理比較粗放，無需專業(yè)的施肥、病蟲害防治及整枝修剪管護(hù)，生產(chǎn)成本和勞動力投入不大。“斑蘭葉一年可以收割8茬左右，畝產(chǎn)量約4000斤，按當(dāng)下的收購價(jià)算，畝產(chǎn)年經(jīng)濟(jì)效益約一萬元左右。”王有平說，近年來斑蘭產(chǎn)業(yè)發(fā)展非常快速，前不久萬寧市出臺林下種植補(bǔ)貼政策，斑蘭葉被列入補(bǔ)貼范圍，政策紅利下給了農(nóng)戶更大生產(chǎn)信心。

　　王有平說，今年以來他自家的斑蘭葉種植從30畝擴(kuò)種至50畝。嘗到斑蘭葉的“甜頭”后，王有平還志愿當(dāng)起了村里的“技術(shù)員”“產(chǎn)業(yè)帶頭人”，帶動村民一起發(fā)展斑蘭種植，當(dāng)前橋北村斑蘭葉的種植面積約1400畝。

　　連日來，文昌重興鎮(zhèn)文魁村的斑蘭農(nóng)莊游人如織，農(nóng)莊內(nèi)斑蘭紅茶、斑蘭糕等特色美食，吸引不少省內(nèi)外游客前來“打卡”。農(nóng)莊總經(jīng)理劉一磊說，當(dāng)下農(nóng)莊帶動周邊農(nóng)戶將椰子樹、檳榔園等林下閑置土地種上斑蘭，如今斑蘭農(nóng)莊的斑蘭粉等產(chǎn)品銷售到浙江等地的烘焙品牌店，市場訂單紛至沓來，有了斑蘭產(chǎn)業(yè)的帶動，很多村民過上了好日子。

　　農(nóng)莊還陸續(xù)研發(fā)出斑蘭系列的文創(chuàng)產(chǎn)品，目前已推出斑蘭茶、斑蘭糕、斑蘭餅等系列美食，以及斑蘭農(nóng)莊吉祥物等公仔模型，劉一磊認(rèn)為，通過海南斑蘭品牌名片將為海南旅游創(chuàng)造新的增長點(diǎn)，打造別具一格的農(nóng)旅融合“香”農(nóng)莊。

　　這幾年來，不僅是萬寧，在瓊海、儋州、文昌、定安等多市縣均有種植斑蘭。據(jù)省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳初步統(tǒng)計(jì)，全省斑蘭種植總面積約有3萬畝。

　　斑蘭清補(bǔ)涼。

　　精深加工正發(fā)力

　　此前，海南斑蘭多以鮮葉出售，除了囿于“身份證”問題沒有落實(shí)，加工食品無法在市場流通外，還因?yàn)闁|南亞國家一直也是鮮榨汁的方式來加工斑蘭。然而在食品工業(yè)發(fā)展的市場背景下，鮮葉榨汁的做法不僅不利于運(yùn)輸，在廚房制作過程工序也十分繁瑣，不利于流通推廣。

　　2020年以來，海南斑蘭業(yè)界內(nèi)一邊在不斷研發(fā)斑蘭粉、斑蘭原漿等食品產(chǎn)品，一邊推動斑蘭取得“身份證”。當(dāng)下，斑蘭凍干粉、斑蘭速溶飲料、斑蘭超微粉等加工產(chǎn)品正加快市場推廣應(yīng)用，南國食品實(shí)業(yè)有限公司還開發(fā)了斑蘭椰子片、斑蘭蛋卷、斑蘭椰子粉等系列產(chǎn)品。

　　“當(dāng)下斑蘭產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速，在江浙一帶加工工藝讓斑蘭粉達(dá)到3000目，與抹茶加工工藝已達(dá)到同一水準(zhǔn)。”瓊海斑蘭農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司董事長、瓊海斑蘭創(chuàng)業(yè)協(xié)會會長梁文彬說，斑蘭葉在加工中關(guān)鍵的留香、鎖色的穩(wěn)定性達(dá)到后，將打開更廣闊的市場。

　　中國熱科院香飲所研究員魚歡介紹，當(dāng)下斑蘭葉加工成斑蘭粉有微波-熱風(fēng)聯(lián)合干燥、真空冷凍干燥兩種較為常用的技術(shù)，其中后者避免了干燥過程中由于溫度過高對物料原有的色、香、味有損失，但其加工成本偏高。當(dāng)前中國熱科院在儋州投產(chǎn)的“中熱科技|聯(lián)越食品”農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，還將加快斑蘭原漿產(chǎn)品研發(fā)，加快斑蘭加工品的升級。

　　此外，據(jù)中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所研究檢測結(jié)果表明，斑蘭葉中含有呋喃酮類、吡咯類、呋喃類等10大類物質(zhì)，其中富含角鯊烯、葉綠醇等活性物質(zhì)，具有較強(qiáng)抗氧化功效。海南興科熱帶作物工程技術(shù)有限公司針對此科技研究成果進(jìn)行落地轉(zhuǎn)化，開發(fā)了斑蘭面膜產(chǎn)品。

　　斑蘭蛋糕。

　　全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)力，打造“海南斑蘭”品牌

　　事實(shí)上，隨著“斑蘭風(fēng)”在國內(nèi)漸火，不少省份也紛紛躋身斑蘭賽道。前不久廣東徐聞等地也開始建立斑蘭產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)痉痘?，?jì)劃將種植面積增加至1萬畝以上。在浙江、廣東等省份，斑蘭加工廠也應(yīng)運(yùn)而生。

　　發(fā)展斑蘭產(chǎn)業(yè)海南的優(yōu)勢在哪？

　　梁文彬認(rèn)為，海南擁有打造斑蘭全產(chǎn)業(yè)鏈的基礎(chǔ)，海南是斑蘭種植生長的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，疊加國際旅游島和自貿(mào)港政策，海南斑蘭將迎井噴式的發(fā)展。

　　魚歡介紹，目前中國熱科院香飲所已制定海南省地方標(biāo)準(zhǔn)《斑蘭葉(香露兜)種苗》《斑蘭葉(香露兜)種苗繁育技術(shù)規(guī)程》和《林下間作斑蘭葉(香露兜)技術(shù)規(guī)程》3項(xiàng)，為斑蘭葉種苗質(zhì)量、種苗繁育、林下間作栽培提供了技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，對提高斑蘭葉種苗質(zhì)量、確保優(yōu)良斑蘭葉種苗標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)范林下間作斑蘭葉種植技術(shù)，促進(jìn)海南斑蘭葉產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展具有重要意義。

　　中國熱科院“中熱科技｜聯(lián)越食品”農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。（受訪者供圖）

　　海南椰宇蘭食品有限公司總經(jīng)理陳新榮認(rèn)為，斑蘭舶來品中國的第一站便在海南。海南不僅有斑蘭產(chǎn)業(yè)，還有“故事”。海南打造“斑蘭”品牌、講好斑蘭故事有獨(dú)特優(yōu)勢。

　　然而，對于還處于起步階段的斑蘭產(chǎn)業(yè)，還有諸多“煩惱”困擾著斑蘭人。

　　“目前斑蘭多為分裂苗種植，種植品質(zhì)參差不齊。”種植戶王有平說，有些葉子并達(dá)不到加工廠收購的標(biāo)準(zhǔn)。來自白沙的斑蘭種植戶王芳認(rèn)為，當(dāng)前斑蘭葉的采收服務(wù)體系還不夠便利，割葉工比較緊缺。

　　來自浙江的一家企業(yè)使用斑蘭粉制作蛋糕，讓他頭疼的是在批量生產(chǎn)時(shí)斑蘭粉的品質(zhì)不夠穩(wěn)定，其香味、色澤很快流失，讓蛋糕品質(zhì)大打折扣。

　　盡管如此，陳新榮仍對斑蘭充滿信心。“現(xiàn)在我們的產(chǎn)品是1.0版本，目前正經(jīng)過市場端的反饋不斷調(diào)整，相信很快將誕生2.0、3.0版本，讓其性能更優(yōu)化。”

　　梁文彬建議，相關(guān)政府部門出臺有關(guān)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，打造“海南斑蘭”品牌，有效引導(dǎo)種植戶適度規(guī)模發(fā)展產(chǎn)業(yè)，進(jìn)一步助力農(nóng)戶增收、鄉(xiāng)村振興。

　　海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門將從種植端不斷優(yōu)化種植技術(shù)為產(chǎn)業(yè)發(fā)展夯實(shí)基礎(chǔ)，助力林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大力鼓勵(lì)科研院所、企業(yè)對后續(xù)加工產(chǎn)品的研發(fā)。同時(shí)也提醒廣大農(nóng)戶，要在市場需求基礎(chǔ)上考慮規(guī)模種植，警惕市場風(fēng)險(xiǎn)，避免盲目擴(kuò)大種植規(guī)模。