原創(chuàng)報(bào)道

　　編者按：

　　糧食安全是“國(guó)之大者”。2022年4月10日，習(xí)近平總書記在海南省三亞市崖州灣種子實(shí)驗(yàn)室考察調(diào)研時(shí)強(qiáng)調(diào)，種子是我國(guó)糧食安全的關(guān)鍵。經(jīng)過60多年的發(fā)展，南繁，筑牢“中國(guó)飯碗”最堅(jiān)實(shí)底座，已成為中國(guó)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新和新品種選育的“孵化器”和“加速器”。為貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記海南行的重要講話精神，海南省融媒體中心（新海南客戶端、南海網(wǎng)、南國(guó)都市報(bào)）傾力打造海南第一檔聚焦種業(yè)領(lǐng)域的融媒體特色專欄“果然有種”，積極探索媒體+種業(yè)品牌服務(wù)，講好種子+果子的故事，展現(xiàn)海南種業(yè)、中國(guó)種業(yè)的新作為、新突破、新成果。海南省融媒體中心陸續(xù)推出系列報(bào)道，敬請(qǐng)關(guān)注。

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　　新海南客戶端、南海網(wǎng) 記者 易帆

　　在海南的“雞品種”家族中，儋州雞極具特色。

　　廣闊的林地下是儋州雞絕佳的生長(zhǎng)環(huán)境，“小個(gè)頭”的儋州雞顏值頗高：羽毛鮮亮、雞冠紅艷。儋州雞還有“充沛”的體力，它們天性好斗，“飛”更是它們的看家本領(lǐng)，它們白天常奔跑在山林里覓食運(yùn)動(dòng)，晚上則飛到樹上棲息。

林下散養(yǎng)的儋州雞。記者 鄭光平 攝

　　正是如此“習(xí)性”造就了儋州雞緊實(shí)鮮美的肉質(zhì)和獨(dú)特的風(fēng)味，在市場(chǎng)上頗受歡迎。當(dāng)下儋州雞年出欄量200余萬只，已成為儋州助力鄉(xiāng)村振興的一大特色產(chǎn)業(yè)。

　　前不久，“儋州雞”通過國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)鑒定，被列入《國(guó)家畜禽遺傳資源品種目錄》，成為我省第三個(gè)通過國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)鑒定審定的雞品種資源。躋身“國(guó)家隊(duì)”，讓有著千年繁衍歷史的儋州雞再次受到關(guān)注。

　　特色雞種

　　儋州雞已有千年歷史

　　走進(jìn)儋州市寶島新村儋州雞良種繁育基地，就能聽到儋州雞洪亮的叫聲。

　　“你看，這就是儋州雞特色之一，叫聲特別洪亮，它們精力充沛鳴叫能持續(xù)到天黑。”一直在從事儋州雞保種、育種工作的中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物品種資源研究研究員侯冠彧打趣說道，儋州雞潮漲則鳴，潮落方歇，總是從早叫到晚。唐代詩人李德裕在《謫嶺南道中作》中寫道：“五月畬田收火米，三更津吏報(bào)潮雞”，其中的“潮雞”指的便是儋州雞。

中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物品種資源研究所研究員侯冠彧正在查看儋州雞的生長(zhǎng)情況。記者 鄭光平 攝

　　儋州雞原產(chǎn)于儋州市木棠鎮(zhèn)、峨蔓鎮(zhèn)及洋浦等北岸地區(qū)，當(dāng)?shù)厝艘卜Q石雞或北岸小種雞，是極具特色的地方雞種。十余年來，侯冠彧和他的團(tuán)隊(duì)為收集儋州雞的優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源，足跡踏遍儋州各地。為了驗(yàn)證儋州雞遺傳資源形成歷史，侯冠彧和團(tuán)隊(duì)科研人員通過查閱大量歷史資料，發(fā)現(xiàn)對(duì)儋州雞的文獻(xiàn)記載最早見于唐朝被貶海南李德裕《謫嶺南道中作》詩：“五月畬田收火米，三更津吏報(bào)潮雞”。

　　隨后明末清初《廣東新語》二十卷“禽語”諸雞中記載有石雞、山雞、天雞、西洋雞、火雞、鴨、野鴨等，其中石雞描述為“有石雞，特小，亦曰潮雞，潮長(zhǎng)則鳴，其聲長(zhǎng)而清，有如吹角，李德裕詩三更津吏報(bào)潮雞。”民國(guó)25年《儋縣志》禽類記載有石雞、火雞、竹雞、山雞等，并指出“石雞型特小，一名潮雞，潮長(zhǎng)則鳴，其聲長(zhǎng)而清，有如吹角，唐李德裕三更津吏報(bào)潮雞是也。”

　　“儋州雞被稱之石雞、潮雞，這或許是因它生長(zhǎng)在石沙地、以及它的叫聲而得名。”侯冠彧說，在海南儋州從唐代到現(xiàn)今都有關(guān)于“石雞”的記載，養(yǎng)殖歷史超過1000年。

工作人員正在查看雞蛋的孵化情況。記者 鄭光平 攝

　　農(nóng)業(yè)科技加持

　　產(chǎn)業(yè)發(fā)展有“底氣”

　　在儋州，雖然農(nóng)家房前屋后時(shí)?？吹劫僦蓦u的身影，但在2012年以前“儋州雞”還未被形成產(chǎn)業(yè)，而僅是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶零星養(yǎng)殖的一種本地雞。

　　2012年，原本從事五指山豬研究的侯冠彧在一次研討會(huì)中接觸到“儋州雞”，便看準(zhǔn)了“儋州雞”產(chǎn)業(yè)發(fā)展的廣闊前景。“經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)儋州雞是長(zhǎng)期海島地理隔離形成的種群，在養(yǎng)殖過程中未受到其他雞種雜交改良，是具有重要遺傳育種研究和開發(fā)價(jià)值的熱帶雞品種。”這一認(rèn)識(shí)堅(jiān)定了侯冠彧的研究信心。

　　十余年來，熱科院品資所聯(lián)合海南大學(xué)、海南農(nóng)墾草畜集團(tuán)及儋州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等單位，對(duì)儋州雞持續(xù)開展資源收集、整理、保護(hù)及研究工作，實(shí)現(xiàn)儋州雞祖代種雞場(chǎng)保種存欄8000只，并建立麻羽和黑羽2個(gè)種群，推動(dòng)儋州雞中心產(chǎn)區(qū)保種群體達(dá)到18000多只，以科技力量為儋州雞產(chǎn)業(yè)奠定堅(jiān)實(shí)種質(zhì)基礎(chǔ)。

儋州雞。記者 鄭光平

　　2013年，中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院品資所和儋州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局正式將這一品種命名為“儋州雞”。依托中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院的科研力量，使儋州雞資源得以有效保護(hù)和純繁擴(kuò)群，并保持了品種的純正，2014年被原國(guó)家工商總局核準(zhǔn)注冊(cè)為地理標(biāo)志商標(biāo)。

　　有了科技的助力，儋州雞產(chǎn)業(yè)駛?cè)?ldquo;快車道”。2017年12月，儋州雞獲評(píng)儋州九大特色農(nóng)產(chǎn)品品牌。2018年5月，儋州雞被列入海南地方畜禽遺傳資源保護(hù)名錄。2021年，儋州雞良種繁育基地獲得國(guó)家林下經(jīng)濟(jì)儋州雞養(yǎng)殖示范基地，2022年“儋州雞”獲得“海南鮮品”省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。前不久，“儋州雞”通過國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)鑒定，被列入《國(guó)家畜禽遺傳資源品種目錄》。儋州雞遺傳資源成功進(jìn)一步豐富了我省畜禽品種資源數(shù)量，對(duì)于滿足多元化消費(fèi)需求，促進(jìn)種業(yè)振興及當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)發(fā)展具有重要意義。

　　高蛋白低脂肪

　　“小種雞”打造“大產(chǎn)業(yè)”

　　在儋州雞良種繁育基地內(nèi)，生長(zhǎng)健碩的儋州雞正在林下覓食、奔跑，有的則飛上樹梢鳴叫。儋州雞特點(diǎn)十分明顯，它們毛色鮮艷油亮，軀體短小，結(jié)構(gòu)緊湊，“顏值”頗高。

　　基地內(nèi)，養(yǎng)殖戶張少志正給雞喂食飼料。“公司提供種苗和技術(shù)支持，以及保底收購，我們農(nóng)戶以土地和勞動(dòng)力入股，現(xiàn)在家庭年收入達(dá)到9-10萬元。”張少志說，有了儋州雞產(chǎn)業(yè)后，不僅可以實(shí)現(xiàn)家門口就業(yè)，收入也更加穩(wěn)定。

儋州那大鎮(zhèn)寶島新村儋州雞良種繁育基地內(nèi)的儋州雞。記者 鄭光平 攝

　　“儋州雞體型偏小，一般母雞只有2-3斤，公雞3-4斤，而且飼養(yǎng)時(shí)間長(zhǎng)達(dá)半年到8個(gè)月，品質(zhì)較好。”負(fù)責(zé)基地運(yùn)營(yíng)的海南熱科源生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司生產(chǎn)總監(jiān)王國(guó)發(fā)介紹，儋州雞適合野外林地放養(yǎng)，具有體型小、腹脂含量少、耐粗飼、耐高溫高濕等特點(diǎn)，這樣的生長(zhǎng)習(xí)性讓儋州雞肉質(zhì)蛋白含量高脂肪低，在市場(chǎng)上頗受歡迎。

　　據(jù)介紹，當(dāng)前該公司通過“科研單位+公司+合作社+農(nóng)戶”的生態(tài)養(yǎng)殖模式，已帶動(dòng)60余戶養(yǎng)殖戶，養(yǎng)殖戶平均年出欄儋州雞5000只。該公司向養(yǎng)殖戶提供種雞、全程跟蹤服務(wù)，同時(shí)為養(yǎng)殖戶墊付飼料費(fèi)用，提供養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)，待雞苗長(zhǎng)成成雞后再回收進(jìn)行育肥，養(yǎng)殖農(nóng)戶每養(yǎng)一只儋州雞可實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)6-8元。

　　近年來，儋州市傾力打造“儋州雞”品牌，設(shè)立儋州雞產(chǎn)業(yè)研發(fā)基地，初步形成全產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和品牌化經(jīng)營(yíng)模式，2022年“儋州雞”出欄量達(dá)200萬只，銷售到北京、上海、深圳、成都、長(zhǎng)沙等城市。正在逐步發(fā)展成為儋州市乃至海南省的地方特色產(chǎn)業(yè)。