地評(píng)線

　　在歲末年初的溫馨時(shí)刻，年貨不僅是物質(zhì)上的準(zhǔn)備，更是情感與文化的傳承。

　　隨著時(shí)代的變遷，年貨的形式與內(nèi)容也在不斷演變，而在這其中，非遺美食以其獨(dú)特的魅力，成為了連接過(guò)去與現(xiàn)在、本土與世界的橋梁。那些承載著當(dāng)?shù)厝擞洃浥c味道的美食，也成了一種文化符號(hào)，傳遞著城市的溫度與情感，不僅拴住了中外民眾的味蕾，更以其守正創(chuàng)新的姿態(tài)，實(shí)現(xiàn)了“破圈”發(fā)展，讓優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在新時(shí)代煥發(fā)出新的生機(jī)。

　　年貨之變，體現(xiàn)在非遺美食的傳承與創(chuàng)新上。傳統(tǒng)的非遺美食，都是經(jīng)過(guò)時(shí)間沉淀的經(jīng)典之作。然而，面對(duì)新時(shí)代的消費(fèi)者需求，非遺傳承人們并未止步于“守住老味道”，而是積極跨界融合，推陳出新。例如，沈大成條頭糕與國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目盧氏心意拳聯(lián)名推出的“武林糕手”心意定勝糕，就是將傳統(tǒng)糕點(diǎn)與武術(shù)文化相結(jié)合，這樣的創(chuàng)新嘗試不僅吸引了消費(fèi)者的目光，更讓非遺美食在傳承中煥發(fā)了新的活力。

　　當(dāng)然，非遺美食的“破圈”發(fā)展，還得益于其國(guó)際化視野的拓展。在全國(guó)各地的街頭小巷中，隨處可見(jiàn)來(lái)自世界各地的游客與本地市民一同排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)非遺美食，共享這份獨(dú)特的年味。這種跨文化的交流與融合，不僅讓非遺美食走向了世界，更讓世界了解了中國(guó)的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。而這，正是非遺美食作為文化使者，促進(jìn)國(guó)際交流與理解的生動(dòng)體現(xiàn)。

　　此外，政府部門(mén)的支持與推動(dòng)也為非遺美食的“破圈”發(fā)展提供了有力保障?，F(xiàn)如今，各地都在積極推動(dòng)非遺體驗(yàn)活動(dòng)。如在春節(jié)期間，上海將舉辦一系列非遺體驗(yàn)活動(dòng)，通過(guò)美食讓人們感受優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，同時(shí)也為老字號(hào)打開(kāi)了市場(chǎng)，捕捉新一代消費(fèi)者的需求趨勢(shì)。這種政府引導(dǎo)、市場(chǎng)運(yùn)作的模式，也為非遺美食的傳承與創(chuàng)新提供了良好的環(huán)境與條件。

　　以非遺美食為媒，串聯(lián)起別樣年味。非遺美食作為優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的瑰寶，以其獨(dú)特的魅力與活力，在新時(shí)代煥發(fā)出了更加璀璨的光芒。萬(wàn)象更新之際，讓我們?cè)谄穱L非遺美食中，品味融合古今的意趣，觸摸文化的肌理，充盈向上向前的精神，擁抱更加美好的生活。（符彩花）