原創(chuàng)報(bào)道

南海網(wǎng)3月8日消息（記者 余育桑）近日，五指山市水滿鄉(xiāng)地區(qū)一派繁忙而富有朝氣的春日制茶景象。為在清明前趕制茶葉，茶人背著竹簍滿載歸來，立即投入緊張的制茶工作。

王柏和在將鮮茶攤晾在簸箕上。記者 余育桑 攝

“這段時(shí)間茶青長勢旺盛，我們夫妻二人不是在茶園里采茶，就是在茶坊里制茶，都忙不過來了。”來到毛納村，茶人王菊茹和王柏和匆匆吃完午飯，便來到新建的茶坊里忙著將當(dāng)天上午采摘的茶葉均勻的鋪展在簸箕上攤晾。

在清明前后，五指山地區(qū)雨水充沛，溫度適宜，既不冷冽也不酷熱，為茶葉生長提供了得天獨(dú)厚的條件。同時(shí)，五指山的春茶以其口感醇厚、回味悠長而著稱，深受消費(fèi)者青睞。茶農(nóng)們用心制作的每一杯茶湯，都承載著他們對這片土地的熱愛和手工茶技藝的精湛追求。

王菊茹在將茶葉移至通風(fēng)處。記者 余育桑 攝

“這批采摘的茶葉用來做綠茶，下一批茶葉才拿來做紅茶。”王菊茹夫婦二人已經(jīng)將茶葉擺滿茶坊三樓的通風(fēng)間，散發(fā)著茶葉的清香。王菊茹告訴記者，由于茶坊只有夫妻二人打理，每天都有大量鮮茶采摘，為了讓茶葉的品質(zhì)得到充分發(fā)揮，從茶葉制作工藝來看優(yōu)先制作綠茶，后再花時(shí)間制作紅茶。

“現(xiàn)在我們成立了合作社，也收村民的茶葉，忙不過來我們也會(huì)雇傭社員去茶園采摘茶葉，根據(jù)采摘的茶葉數(shù)量發(fā)放酬勞。”王柏和說道，在政府部門的大力支持下，去年建了面積更大的新茶坊，并以合作社+茶農(nóng)的運(yùn)營模式，為村民開辟了更為廣闊的增收致富之路。

在水滿鄉(xiāng)新村村的祥藍(lán)迷茶坊，茶香飄滿整個(gè)院子。院子里，苗家阿姐鐘斐秋正忙著將制作紅茶的茶葉揉捻。只見她雙手靈巧而有力，輕輕地將茶葉在簸箕里攏起，又緩緩地揉搓，盡可能地保持茶葉原有的風(fēng)味。

鐘斐秋在揉捻茶葉。記者 黃東光 攝

“揉捻對于制作紅茶非常關(guān)鍵，要盡可能的擠出茶葉的水分，才能在后期的制作形成一個(gè)好形狀。”鐘斐秋一邊揉捻茶葉一邊觀察茶葉的變化，隨著動(dòng)作的重復(fù)，茶葉逐漸變得柔軟而有韌性，顏色也由淺轉(zhuǎn)深，散發(fā)出陣陣誘人的香氣。

鐘斐秋在采摘茶葉。記者 黃東光 攝

“春節(jié)過后就已經(jīng)陸續(xù)收到紅茶訂單，基本每天都忙著采茶和做茶。”鐘斐秋說，采茶從清晨開始，一直忙碌到午后，簡短的休息后，下午就是制茶時(shí)間，茶葉制好后便通過快遞發(fā)給島外的客人。

如今，水滿鄉(xiāng)的茶葉不僅成為了茶農(nóng)們致富的“金葉子”，更成為他們生活中不可或缺的一部分。不僅精心經(jīng)營著自家的茶坊，讓茶葉品質(zhì)享譽(yù)四方，更在茶香中過上了紅紅火火的日子。