原創(chuàng)報道

南海網(wǎng)記者 李紹遠

長坡米爛、洛基粽……說起海南儋州的特色美食，繞不開儋州粽子。在儋州有一家至今扎根21年的老牌食品企業(yè)——儋州廣和食品有限公司，以粽子、月餅、年糕等傳統(tǒng)節(jié)令美食聞名，也讓儋州粽子聲名遠播。

儋州廣和食品開展慰問活動，給困難群眾送上自榨的花生油。公司供圖

還有一個多月的時間就要迎來端午節(jié)，日前，儋州廣和食品逐步進入繁忙時間，為即將到來的端午節(jié)做準(zhǔn)備，一心給食客們呈現(xiàn)地道美味的儋州粽子。

說起該企業(yè)的發(fā)展，也是頗有波折。多年來，為追求產(chǎn)品品質(zhì)，公司一直選用國內(nèi)某知名品牌花生油作為原料，后來為保障食品安全，在儋州廣和食品的車間里，公司管理層做了一個大膽決定：自建榨油生產(chǎn)線。

2024年中秋前一個月，該公司第一臺花生壓榨機進駐工廠。精選山東當(dāng)季花生米，經(jīng)篩選、蒸胚、烘炒、壓榨、過濾，金黃的油液汩汩流出。當(dāng)首批自榨純正花生油注入月餅餡料時，奇效立現(xiàn)，配料及烤制車間的香氣比往年濃郁數(shù)倍，出爐的月餅酥皮透亮，咬開后花生油香直擊味蕾。

儋州廣和食品開展慰問活動，給困難群眾送上自榨的花生油。公司供圖

中秋銷售旺季，在儋州廣和門店迎來意外景象，許多顧客循著油香駐足，圍觀透明車間里花生變油的神奇過程。“這油賣不賣？”面對絡(luò)繹不絕的詢價，公司創(chuàng)始人田傳明決定擴大花生油產(chǎn)量，“生產(chǎn)更多讓消費者放心、安心的花生油。”

隨后，該公司追加投資，新增一條壓榨線，建設(shè)初級恒溫儲油庫，成功通過食品生產(chǎn)許可證增項申請。首批產(chǎn)品上市當(dāng)天，受到儋州各大社區(qū)居民的一致稱贊和認可，這個動作意外擦亮了城市名片，以往儋州人逢年過節(jié)總托人代購?fù)獾鼗ㄉ?，如?ldquo;廣和自榨純正花生油”不僅登上本地商超C位，更成為走親訪友的熱門伴手禮。接下來，儋州廣和食品將完善做到每瓶“廣和自榨純正花生油”附贈“溯源卡”，掃碼即可查看花生產(chǎn)地、壓榨日期、質(zhì)檢報告。從粽葉飄香到油香四溢，儋州廣和食品用21年堅守證明：良心看得見，信任賺得來。