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洋蔥切開就能吸附病菌病毒,還會(huì)發(fā)黑變色?預(yù)防流感,別信“土方”

來源: “上海網(wǎng)絡(luò)辟謠”微信公眾號(hào) 時(shí)間:2025-01-15 21:29:14

最近,流感等呼吸道傳染病進(jìn)入高發(fā)期,社交平臺(tái)不少預(yù)防“土方”又開始流行:有的博主信誓旦旦表示,用洋蔥能預(yù)防流感,“只要將洋蔥切掉頭尾,放在房間里,就能吸附病菌病毒,吸附后洋蔥還會(huì)發(fā)黑變色,效果看得見”;有的博主拍攝視頻演示“熏醋殺菌”,包括“怎么選醋”“怎么煮”“怎么熏”;有的博主說,保持喉嚨黏膜濕潤(rùn),就能預(yù)防流感……

可是,這些說法都沒有科學(xué)依據(jù),不能預(yù)防呼吸道傳染病。

洋蔥氧化竟成吸附病毒

洋蔥殺菌法”的興起,很可能因?yàn)檠笫[所含的有機(jī)硫化物對(duì)細(xì)菌有一定的抑制作用。但是,只有將足夠多的有機(jī)硫化物吃下去,才可能殺菌。然而,根據(jù)日常食用洋蔥的量,以及人體的消化速度,吃洋蔥很難殺菌。

至于將洋蔥切開放在房間里“吸附”流感病毒,更是無稽之談。一是因?yàn)檠笫[所含有機(jī)硫化物只能抑制細(xì)菌,不能抑制病毒。二是這些有機(jī)硫化物也不會(huì)吸收空氣里的細(xì)菌。切開后變色,則是最常見的食品化學(xué)反應(yīng):酶促褐變,即植物細(xì)胞中的酚酶與酚類物質(zhì)發(fā)生氧化反應(yīng),發(fā)生褐變——就像蘋果切開后也會(huì)變色一樣。

所以,不論是把切開的、剝皮的還是完整的洋蔥放在房間中,都不能發(fā)揮預(yù)防呼吸道傳染病的作用;就算直接吃下去,也對(duì)流感無效。要注意的是,部分造謠者為了誤導(dǎo)他人,還為“洋蔥殺菌法”編寫了故事,但沒有明確的時(shí)間地點(diǎn)人物,屬于“一眼假”。

“熏醋殺菌”反而會(huì)致病

“熏醋殺菌”,也是被反復(fù)辟謠的錯(cuò)誤方式。

食醋中發(fā)揮殺菌作用的其實(shí)是醋酸,一般食醋中的醋酸濃度只有5%左右,通過熏醋方式稀釋到空氣中的醋酸濃度更低??墒?,要對(duì)常見細(xì)菌和病毒起到有效殺菌作用的醋酸濃度通常在10%以上??梢?,熏醋方式進(jìn)入空氣的醋酸遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于有效殺菌濃度。

而且,“熏醋殺菌”還有副作用。這是因?yàn)榇姿岬奈兜垒^刺激,在密閉空間中熏醋容易刺激呼吸道黏膜,加重慢支、慢阻肺及哮喘患者的病情。

需要提醒的是,與“熏醋殺菌”相類似的還有在家里大量噴灑消毒劑。常用的消毒劑包括酒精(乙醇)和次氯酸。其中,酒精具有易燃性,如果在室內(nèi)大量噴灑75%或以上濃度的酒精,導(dǎo)致空氣中乙醇濃度超過3.3%時(shí),若遇明火或靜電,可能引發(fā)火災(zāi)甚至爆炸。吸入過多的酒精、次氯酸等,也可能對(duì)人體的呼吸系統(tǒng)產(chǎn)生刺激,引發(fā)不適。

所以,食醋不是理想的消毒劑,酒精、乙醇等消毒劑適合擦拭使用。如果要對(duì)房間消毒,最簡(jiǎn)單的方式是通風(fēng)換氣。在空氣質(zhì)量較好的情況下,每天可開窗通風(fēng)兩三次,每次30分鐘,注意空氣流通。但冬季通風(fēng)時(shí),老人、孩子等特殊人群要注意保暖。

喉嚨干燥可能有炎癥

“保持喉嚨濕潤(rùn)”也不能預(yù)防呼吸道傳染病。醫(yī)生提醒,如果覺得喉嚨干燥、一直想喝水,除了氣候原因外,很可能有炎癥,必要時(shí)建議就醫(yī)。

不過,加強(qiáng)口鼻防護(hù)、避免接觸傳染源,是有效的預(yù)防呼吸道傳染病手段。近期,已有多名醫(yī)生提醒,要注意佩戴口罩、勤洗手。隨著寒假和春節(jié)假期的臨近,車站、商場(chǎng)、電影院、室內(nèi)游樂場(chǎng)、景點(diǎn)等人流量增加,科學(xué)佩戴口罩非常必要。同時(shí)要注意洗手,避免接觸過公共物品的手直接接觸鼻、眼等部位。

此外,均衡飲食,多吃蛋、魚、奶等食物能提高免疫力,也要比一味地喝水更利于預(yù)防呼吸道傳染病。

責(zé)任編輯:陳浩

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