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《尋找新質(zhì)生產(chǎn)力》融媒體專欄

　　“從食用菌棒原料配制，到菌棒智能化栽培，我們的食用菌菇實現(xiàn)了工廠化生產(chǎn)。”近日在昌江十月田鎮(zhèn)海南菇香九州生物科技有限公司內(nèi)，該公司技術(shù)總監(jiān)廖萬杰說，他們通過科技賦能，助菌菇產(chǎn)業(yè)升級“蝶變”。

　　工作人員在打包菌棒。記者 程小丹 攝

　　南海網(wǎng)記者 程小丹

　　科技助力食用菌產(chǎn)業(yè)升級

　　在該公司的食用菌種植基地廠房內(nèi)，隨著工作人員將橡膠木屑等原材料倒入攪拌機內(nèi)，攪拌機將原料通過自動化生產(chǎn)線灌入菌包袋內(nèi)，經(jīng)過全自動打包機打包，一個菌包就完成了。

　　隨著菌包的產(chǎn)出，工作人員將制作好的菌包批量送入高壓滅菌房里進行高溫滅殺雜菌。經(jīng)過冷卻、接種等工序后進入培育室，由智能化調(diào)控設(shè)備控制溫、水、氣、風，為食用菌生長創(chuàng)造最適宜的環(huán)境。

　　該基地位于昌江十月田鎮(zhèn)，去年9月在昌江落戶后就打出了“科技牌”，專門從事食用菌產(chǎn)業(yè)的技術(shù)研究，目前該基地已建成一條全自動菌種生產(chǎn)線，設(shè)計長棒、短棒兩種規(guī)格菌棒，適用于絕大多數(shù)品種，能有效服務(wù)于海南橡膠林下食用菌產(chǎn)業(yè)，同時促進農(nóng)林秸稈綠色處理，實現(xiàn)變廢為寶。

　　在生產(chǎn)車間，一臺臺自動化、智能化生產(chǎn)設(shè)備有序運轉(zhuǎn)，栽培料配置、裝瓶、滅菌、冷卻、接種、菌絲培養(yǎng)等一系列生產(chǎn)流程有條不紊地進行著。

　　基地培養(yǎng)的食用菌正在出菇。記者 程小丹 攝

　　打開出菇房的大門，霧氣繚繞、清爽濕潤之感撲面而來。隨著工作人員在門口的智能設(shè)備控制系統(tǒng)上輕點幾下，不一會，水汽散去，只見一排排鐵架上放滿菌包，“菌蕾長出之后，非常重要的生長階段，都在這里完成。”廖萬杰說。

　　過去，海南很多食用菌生產(chǎn)商認為本地很多原材料不適合制作菌包，從而從內(nèi)地購買玉米芯等原材料，這無疑增加了企業(yè)的生產(chǎn)成本。

　　廖萬杰查看生長中的食用菌。記者 程小丹 攝

　　“海南來源最多的橡膠木、甘蔗渣、椰子殼、稻草，我們就是以這些原料為主料，去優(yōu)化它的配方、配比，讓它去適應(yīng)每一個品種。”廖萬杰介紹，從工藝的角度，很多地方會用固體制種，他們從建廠初期，用的就是最先進的工藝——液體制種，把工藝流程進行優(yōu)化，去提高生產(chǎn)效率，不斷縮短生產(chǎn)時間。

　　廖萬杰畢業(yè)于海南大學作物學專業(yè)，大學時，他就一直跟隨老師從事食用菌產(chǎn)業(yè)研究，他說，食用菌產(chǎn)業(yè)在云南、福建、貴州等省份已經(jīng)相當成熟，但在海南開發(fā)起步較晚，無論是在產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后都面臨著不少的難點，但具有非常大的發(fā)展?jié)摿Α?/span>

　　在機緣巧合下，去年，他與合伙人在昌江成立公司，專門從事食用菌產(chǎn)業(yè)的技術(shù)研究，建立菌種生產(chǎn)車間和栽培示范基地，為海南橡膠林食用菌產(chǎn)業(yè)提供產(chǎn)業(yè)種源輸出、技術(shù)輸出、品牌輸出等服務(wù)，為農(nóng)戶和企業(yè)提供技術(shù)服務(wù)。經(jīng)過一年的發(fā)展，基地內(nèi)的食用菌產(chǎn)量，質(zhì)量和銷路已漸入佳境。

　　截至目前，該基地共研究出來有平菇、赤松茸、靈芝等50個食用菌品種，只要農(nóng)戶和企業(yè)有需要，都可以立即進行批量生產(chǎn)，滿足客戶的個性化需求，推動更多科技成果轉(zhuǎn)化為農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力。

　　發(fā)展林下食用菌 成為富民新引擎

　　作為一家科研型企業(yè)，除了企業(yè)自身具備研究能力外，在發(fā)展的同時也注重人才的培養(yǎng)。

　　在基地的實驗室內(nèi)，海南大學研究生鄒瑞龍正在對企業(yè)的訂單進行研究，PH值監(jiān)測等工作。

　　鄒瑞龍在實驗室里進行PH值監(jiān)測。記者 程小丹 攝

　　“我的任務(wù)主要是在實驗室研究高產(chǎn)栽培基質(zhì)。”近段時間，鄒瑞龍跟隨廖萬杰，駐扎在生產(chǎn)一線，專注食用菌新品種選育，提升食用菌標準化栽培生產(chǎn)技術(shù)，研發(fā)適合昌江當?shù)氐?/span>食用菌生產(chǎn)工藝。目前，不僅昌江本地，其他市縣的企事業(yè)單位紛紛過來考察參觀食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　目前，昌江境內(nèi)林下經(jīng)濟可用林地總面積約3.7405萬畝。其中，適合發(fā)展林下種植面積2.2436萬畝，主要以橡膠、椰子、檳榔、菠蘿蜜樹種為主。橡膠林下少光和水分適宜的環(huán)境十分符合食用菌生長要求，發(fā)展林下食用菌有潛力、有優(yōu)勢，大有可為。

　　今年，該公司還和昌江紅林現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司開展合作，由他們提供技術(shù)支持，在50畝橡膠林下，規(guī)劃種植黑皮雞樅、灰樹花、榆黃菇、靈芝、豬肚菇、虎奶菇等10個品種，預(yù)計在8月份完成種植，8月份后將陸續(xù)有產(chǎn)品上市，預(yù)計單季產(chǎn)量在8萬斤左右，產(chǎn)值約有140萬元。

　　“現(xiàn)在，我們打算先把適合種植食用菌的王下鄉(xiāng)、七叉鎮(zhèn)帶動起來，把技術(shù)真正地推廣到農(nóng)民的家中，讓更多的菌菇產(chǎn)品被海南的消費者所看見、所接納。”未來，隨著企業(yè)規(guī)模的不斷擴大和產(chǎn)業(yè)鏈的進一步完善，廖萬杰將帶動更多農(nóng)民參與到食用菌種植中來，為他們提供技術(shù)指導，共同走上致富之路，為鄉(xiāng)村振興貢獻更大的力量。