東坡肉怎么做？中國烹飪大師手把手教你！

燒制浙江名菜東坡肉時(shí)，為什么要加水？為什么不能放生抽、老抽？如何將豬五花燒得肥而不膩、酥爛不碎？

在杭州西湖之畔的知味觀·味莊，中國烹飪大師盛鐘飛帶來“保姆級(jí)”東坡肉燒制教程，重現(xiàn)千年前蘇東坡筆下《豬肉頌》中的經(jīng)典美味。

跟著視頻教程，和蘇東坡一起當(dāng)個(gè)又會(huì)吃又會(huì)烹飪的“吃貨”吧！

出品人：姜協(xié)軍 于金旺

統(tǒng) 籌：顏 斌 蒙志軍

策 劃：楊又華 曹 輝 易禹琳 周月桂

監(jiān) 制：禹振華 曾 益

記 者：胡雪怡 潘 駿

攝 像：傅 聰

后 期：周林熙

鳴謝單位

浙江日?qǐng)?bào)

杭州知味觀味莊餐飲有限公司

原標(biāo)題：東坡肉怎么做？中國烹飪大師手把手教你！

責(zé)任編輯：莫淼

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